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皇家国际娱乐平台官网点 - 猪身上唯一一块肥而不腻的肉,十有八有没吃过,尤其是这种吃法!

2020-01-09 14:54:15 来源:班交网 浏览:2406

皇家国际娱乐平台官网点 - 猪身上唯一一块肥而不腻的肉,十有八有没吃过,尤其是这种吃法!

皇家国际娱乐平台官网点,上半年的时候,老爸回了一次湖南老家,回来时带的都是家乡的土特产和干货,冰箱塞的满满的,到现在还没有吃完,其实我觉得冰箱里塞的不仅仅是美食,更是家里亲戚满满的厚爱。

就拿昨天吃的这道菜来说,这东西也真的只有我二姨家才会有。腊猪脸,各位有听说过吗?相信新鲜的猪脸吃过的人都很少吧,我二姨就是好,好吃的都留着给我们,不仅有腊猪脸,腊猪鼻,还有腊猪耳朵,之前一直不知道这些都是我二姨家给的,昨天问了我老爸才知道。二姨真的是太好了。小时候我们在老家时,二姨家养很多的鸡,鸭,每年都会抓几只送到我们家。有个这样的二姨可真幸福。

猪脸是猪头肉靠近猪鼻子的部分,这部分的肉质基本上都是猪皮,其实满满的都是胶质,基本上没什么肥肉,脂肪和胆固醇含量没有肥肉那么高,但是饱满的胶原蛋白对皮肤很不错,女生可以多吃点儿哦。

【剁椒炒腊猪脸】

食材:腊猪脸,剁椒酱,生姜,大蒜,水,小葱,食盐,食用油

制作步骤:

1、来,先看看腊猪脸长什么样子,相信很多人都没见过吧……

2、把腊猪脸用温水冲洗干净,再检查看看有没有猪毛,有的话用刀清刮干净,再切成薄片。

3、热锅,放少量的食用油,倒入切好的腊猪脸,少量的食盐先翻炒半分钟,稍榨出一些油脂,再放生姜,大蒜一起翻炒一分钟左右。(不用炒太长时间哦,不然就不好吃了。这个腊猪脸虽然看着肥,但是吃起来一点也不腻的)

4、加两勺剁椒酱一起翻炒均匀,再放少量的水焖煮至汤干,让腊猪脸充分入味。

5、最后撒入一点葱花点缀出锅。

小厨提示:

1、腊猪脸要用温水冲洗干净,要检查好表面有没有猪毛,要处理干净。

2、腊猪脸炒时的候不用太长时间,油脂都榨干之后就不好吃了。稍榨一下就可以,肥而不腻,非常美味。

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