• 班交网
班交网>旅游>一号站平台的网站 - 冬天宁不吃肉,也要吃“3冬3冻”!比猪肉便宜,比羊肉滋补,不妨一试

一号站平台的网站 - 冬天宁不吃肉,也要吃“3冬3冻”!比猪肉便宜,比羊肉滋补,不妨一试

2020-01-08 15:58:04 来源:班交网 浏览:386

一号站平台的网站 - 冬天宁不吃肉,也要吃“3冬3冻”!比猪肉便宜,比羊肉滋补,不妨一试

一号站平台的网站,最近,一场冷空气来袭,大风、降温接踵而至,我国大部分地区也正式入冬

值得一提的是,这次降温广东终于加入冷空气群聊,“你在北方穿着貂,我在广东露着腰”的时节正式结束...

(图源/微博截图)

正所谓“春生夏长,秋收冬藏”,冬季养生,重点在“藏”,饮食上多吃根果类食物,以补充能量,而其中最具特色的莫过于这“3冬3冻”。

1、冬笋

冬笋是竹笋的一种,比春笋更鲜嫩,清脆可口,人们称之为“笋中皇后”、“竹笋之王”,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。

冬笋既可作家常便菜,也一味良药。《千金要方》载:“竹笋味甘,微寒、无毒,主消渴,利水道,益气力。”

冬笋所含的丰富纤维素能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。

现代营养学则认为,冬笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等有一定的食疗作用。

冬笋虽好,这种人千万别吃!

冬笋富含纤维素,对某些人来说,可能会加重胃肠道负担。

因此,胃溃疡、严重肠炎、肠梗阻、老年人肠动力不足,以及不完全梗阻导致便秘者,最好别吃笋。

中医认为,冬瓜性味甘淡而凉,有祛湿、消烦除渴、清热解毒、利水消肿等功效。冬季普遍多吃肉类,容易滋生内火,此时吃点冬瓜,再合适不过。

现代营养学研究则认为,冬瓜含水量高达96%,还富含钾、镁等矿物质碱性元素,能减弱谷类、肉类等酸性食物对人体的影响,降低人体酸度,减轻机体疲劳,增强抵抗力。

2、冬瓜

冬瓜的医用价值更高于食用价值,其肉、子、瓤、藤、蔓、叶以至根皆可入药。所以,吃冬瓜的时候,这些边角料千万别浪费了。

老鸭冬瓜薏米汤

原料:老鸭肉半只、炒薏米50克、冬瓜500克、生姜、陈皮5克、盐适量、白胡椒粉少许。

做法:冬瓜去皮切块,老鸭焯水切块,薏米泡好。然后在锅中放油,加姜片略微翻炒鸭肉,加水,与冬瓜、炒薏米、陈皮连同姜片一起放入汤煲内,大火煮开后转小火煲1~1.5小时,调味即可。

功效:清热解毒、消暑祛湿。

3、冬枣冬枣是个好东西,含有丰富的维生素a、维生素e和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。尤其是维生素c的含量特别丰富,是苹果的70倍,梨的140倍。冬季蔬菜吃的少,常吃冬枣可补充缺失的维生素。

需要注意的是,冬枣的膳食纤维含量高,一次大量摄入,容易刺激胃肠,造成不适,建议每天吃枣量应控制在100g以内(6~7颗左右)。

教你一招,远离糖精枣!

(图源/网络)

曾有新闻报道称,劣质枣用糖精钠温水浸泡,就可以变身为卖相颇佳的鲜枣,那应该如何区分呢?

俗语常说,“东北有三宝,人参鹿茸乌拉草”。其实北方的冬季,还有一些特殊的冻品,如冻梨、冻柿、冻豆腐等,当然,南方的小伙伴直接吃新鲜的也未尝不可。

1、冻豆腐

冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美,是冬季的经典美食之一。

正如俗话所说:“白菜豆腐保平安”,冬季常吃冻豆腐,不仅能补充钙、铁,其本身含有的大豆卵磷脂,还能益气补虚,降低胆固醇和血液黏度,预防心血管疾病。

菠菜+豆腐=结石?

草酸和钙确实会形成难溶于水的草酸钙,但经过烹饪后,草酸容易被破坏,只需开水焯烫60秒即可去除80%草酸。

因此,菠菜和豆腐一起吃,不易产生结石。

2、冻梨

“冬季吃梨,感冒远离”,在营养专家眼中,梨还有“天然矿泉水”之称,是冬季少不了的水果。

中医认为,梨味甘、微酸,性凉,可以生津止渴、清热润肺、化痰止咳。再者,梨还富含膳食纤维,可以帮助消化,是胃肠最好的“清洁工”。

冻梨,又叫冻秋梨,一般是由普通白梨冰冻而成。与常温梨对比,冻梨营养相差不远,但口感爽脆,更适合冬季食用。

冬季吃梨,煮熟为佳

梨虽然是水果,但偏凉,脾胃虚弱的人吃了可能出现腹泻的情况;如果想吃,最好将梨隔水蒸热,或清炖后食用。

冰糖雪梨水

原料:雪梨两个,冰糖适量,陈皮一块。

做法:雪梨洗净、削皮、去心、切片,与冰糖、陈皮一起放入煲中,大火煲滚,小火再煲15分钟,即可倒出饮用。

功效:润肺止咳。

3、冻柿子

柿子味甘甜,性寒凉,可以清肺热,润肺燥,对于燥邪伤肺、内在阴液不足,嘴唇裂口等有一定的缓解作用。

另外,柿子在预防心脏血管硬化上有显著作用,故被称为有益心脏健康的水果王。加工后的柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

吃柿子,一天别超过两个!

柿子中含有的鞣质(尤其是未成熟或未脱涩的柿子,鞣质含量高),在胃酸的作用下,可结成不易溶解的大分子鞣质蛋白,沉淀在胃里,逐渐形成结石。若空腹食用,此时游离胃酸增多,更易形成。

建议:建议每天食用柿子的量不超过2个,且不空腹食用。

Copyright 2018-2019 nscspro.com 班交网 Inc. All Rights Reserved.