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ag一天赢5000 - 自从白菜饺子学会这样做,我家三天两头吃,比肉馅香,比三鲜馅鲜

2020-01-11 16:06:54 来源:班交网 浏览:4360

ag一天赢5000 - 自从白菜饺子学会这样做,我家三天两头吃,比肉馅香,比三鲜馅鲜

ag一天赢5000,“好吃不过饺子,舒服不如倒着”,饺子一直是我家最喜欢的美食,隔三差五就要包一次,现在这个季节正是吃白菜、萝卜的时候,用白菜包饺子,很多朋友只知道加肉一起包,其实不放肉包白菜饺子也可以更好吃,饺子好不好吃关键在调馅,我用这个方法调馅味道特别鲜香,下面一起来看看我是怎么做的吧:自从白菜饺子学会这样做,我家三天两头吃,比肉馅香,比三鲜馅鲜!

包白菜饺子时,因为白菜本身没有什么滋味,所以我都会加一把荠菜来调味,做出饺子味道格外鲜,先把荠菜摘洗干净、白菜切成块一起放到绞馅机里绞碎,没有绞馅机也可以用刀剁,然后再放到纱布里稍微挤一下水分,防止包饺子时出水。

再取半根胡萝卜切片、大葱一根切段、木耳一把用温水泡软后再焯一下水,然后再把它们一起放到绞馅机中绞碎,绞细后和白菜荠菜馅放到一起。

取两个鸡蛋磕入碗中打散,锅中加油后倒入蛋液,用筷子搅成均匀的小块,鸡蛋定型后盛出晾凉备用,粉丝一把用温水泡软后剁细备用。

再取虾米一把放入油锅中煸炒出香味后盛出备用,我家包素馅饺子必放虾米,虾米不要直接放到饺子馅中,用油炒香后再用,这样包出的饺子不腥,味道还更鲜更香,味精都省了,鸡精味精都不需要再放了。

然后再把炒香的虾米、鸡蛋和粉丝一起放到白菜馅内,加入适量的盐、花椒粉、植物油搅拌均匀,这样喷香美味的饺子馅就调好了,包白菜馅饺子时,油可以多放一点,其它调料就不需要多加了。

饺子面要提前调好,这样馅调好了,面也就醒好了,调面时加入一小勺盐可以增加面的韧性,醒好的面搓成长条,揪成均匀大小的剂子,再按扁擀薄,包上调好的饺子馅,捏成漂亮的饺子。

锅中加水烧开后下入饺子,煮饺子的水一定要多加一些,可以让饺子自在的在里面游泳才可以,否则饺子一挤就容易破皮露馅了,饺子全部下入后用漏勺贴着锅边慢慢搅动一下,防止饺子粘锅,为了饺子皮更有韧性不粘连,可以在煮饺子的水中加入一小勺盐,只要水够多,忘记了加也没事,煮饺子时不能一直开锅煮,也不能一直盖着锅盖煮,“开锅煮馅、盖锅煮皮”,刚下入饺子时,因为饺子会让水温降低,所以要盖上锅盖煮,加速让水烧开,水开后转小火加入小半碗水,也就是我们俗称的“点水”,然后再盖上锅盖等水开,就这样点两次水,滚三个开,饺子全部漂浮起来了,也就煮熟了。

鲜香美味的白菜饺子就做好了,这才是白菜饺子好吃做法,吃起来比肉馅还香,吃一次就念念不忘!喜欢吃饺子的朋友试试吧。

今天的分享就到这里了,我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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